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1.先准备好所需要的材料,黄油,白糖,糖粉,鸡蛋液,低粉
2.将有盐黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化后用电动打蛋器打发,打发的表现是颜色变浅,体积稍变蓬松。
3.打发至蓬松一点后加入糖粉和白砂糖用电动打蛋器打发
4.打发后在加入鸡蛋液,分三次加入鸡蛋液,每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入
5.这就是打发好后的黄油,呈蓬松的乳膏状
6.然后在筛人低筋面粉,搅拌均匀,速度要快,要不然会起筋的
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